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CHF 31.00Café et grappa
- 2 mélanges différents de café (250 g chacun, en grains ou moulu)
- 1 bouteille d’eau-de-vie tessinoise, Maison Cantine Ronco, www.cantineronco.ch.
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CHF 34.00Café et liqueur
- 2 mélanges différents de café (250 g chacun, en grains ou moulu)
- 1 bouteille de liqueur, Maison Cantine Ronco, www.cantineronco.ch.
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CHF 7.50Chocolat blanc avec grains de café
Nuit Blanche avec grains de café
de 80 g
Produit par:
La Bottega del Fornaio
Giuseppe Piffaretti
Via Pontico Virunio 3
6850 MendrisioPour plus d’informations: www.labottegadelfornaio.ch
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CHF 7.50Chocolat noir avec grains de café
Dark Harmony 68% avec grains de café
de 80 g
Produit par:
La Bottega del Fornaio
Giuseppe Piffaretti
Via Pontico Virunio 3
6850 MendrisioPour plus d’informations: www.labottegadelfornaio.ch
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CHF 7.50Cornet de 20 portions individulles
Portions à dose unique selon le standard ESE, diamètre 44 mm, poids environ 7 g. Disponibles pour les mélanges:
- Bar
- Mocca
- Gourmet
- Equa
- Deca
- Miste
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CHF 48.00Four seasons tour
Un voyage extraordinaire à la découverte des parfums et des arômes que les quatre saisons nous offrent.
MÉLANGE AUTUNNO
Mûr, complet, gratifiant, serein et de bon conseil.
Le café AUTOMNE: un café à goûter, à découvrir, à vivre.MÉLANGE INVERNO
Fermez les yeux. Dehors, il neige et la cheminée est allumée. De la cuisine arrivent de délicieux parfums. Des êtres chers sont là et vous savourez un café doux, rond, enveloppant et chaud. Voilà, ça c’est INVERNO.MÉLANGE PRIMAVERA
«Savourer une tasse de Primavera, c’est comme courir dans une prairie fleurie aux milliers de couleurs et de parfums, c’est comme être emporté par une nuée d’abeilles et de papillons et voler avec eux dans une merveilleuse lumière. Une véritable sensation de paix et une envie de renouveau accompagnée d’une grande gratitude pour la vie.»MÉLANGE ESTATE
«Une tasse d’Estate, c’est une véritable explosion de lumière, de couleurs et de vie. Elle te remplit d’envie d’agir, de curiosité et de joie. Pour ton bien-être et pour le bien-être de tous.» -
CHF 33.00Gourmet Tour
- un assortiment comportant quatre mélanges de café (250 g chacun, en grains ou moulu)
- 1 cornet de biscuits sablés de la Val Bedretto, Maison Paul Forni, www.pastefrolle.ch
- 1 cornet de biscuits au miel, Maison Paul Forni, www.pastefrolle.ch
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CHF 14.00Grand Cru GALAPAGOS
Grand Cru SAN CRISTOBAL GALAPAGOS
Ce sont les Français qui ont importé, en 1869, des plantes d’Arabica sur les îles Galapagos et qui en ont commencé la cultivation sur l’île de San Cristobal – la plus grande de l’archipel – à une altitude se situant entre 140 et 275 mètres. C’est un café rare, de très grande qualité et qui est considéré comme bio, puisque l’utilisation de pesticides et d’herbicides est interdite sur tout l’archipel, déclaré parc naturel.
La boisson possède toutes les caractéristiques d’un café très prisé: fine acidité, goût plein, fruité et légèrement épicé, suave et dégageant une extraordinaire richesse d’arômes.
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CHF 26.00Grand Cru JAMAÏQUE
Grand Cru BLUE MOUNTAIN JAMAICA
C’est avec l’introduction en Jamaïque des plantes de café par les Anglais, vers 1730, qu’a commencé la longue et fascinante histoire du Blue Mountain jamaïcain, qui doit son nom à la chaîne de montagnes homonyme traversant toute l’île. Il s’agit là de l’un des cafés Arabica les plus complets et les plus équilibrés. Dégageant des arômes et des parfums de grande qualité, très doux et recelant de fraîches notes fruitées, il se révèle d’une acidité plaisante et développe une saveur chocolatée. La production du Blue Mountain est limitée, ce qui en fait l’un des cafés les plus chers au monde.
A la différence des autres cafés qui sont transportés dans des sacs de jute, le Blue Mountain est exporté dans des barriques en bois, comme pour en souligner ultérieurement la valeur.
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CHF 9.00Grand Cru KENYA
Grand Cru KENYA
Classé parmi les cafés à la saveur fruitée et acidulée, le Kagumo Kenya fait partie des crus Arabica les plus exquis. C’est seulement au début du XXe siècle que les plantes, provenant d’Ethiopie, ont été introduites au Kenya par la mission Saint-Austin. Ce café pousse entre 1500 et 2100 mètres d’altitude et seules les baies mûres en sont récoltées au cours de diverses cueillettes. Les amateurs apprécient l’élégante désinvolture avec laquelle il impose sa saveur de fruits verts, avec parfois une note d’agrumes, qui détermine son acidité, qualité recherchée dans le monde du café. Il s’agit d’un café idéal à boire en soirée, très équilibré, doux, riche de saveurs et d’arômes mais pauvre en caféine et favorisant ainsi la relaxation.
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CHF 9.50Harenna (Éthiopie)
Presidio Slow Food – Le sauvage
Une invasion florale au cœur de laquelle émergent initialement la rose et la fleur d’oranger, qui céderont ensuite la place à la bergamote et au thé noir, autant d’arômes qui nous offrent une réelle sensation rafraîchissante avant de nous quitter sur une plaisante senteur de mandarine. Il s’agit d’un café au caractère marqué mais à la densité atténuée, exempt de toute note amère. Un voyage des sens que seule l’Afrique est en mesure de nous offrir. Ses fragrances et son histoire nous proposent une pause décidemment de qualité et, tout comme l’Afrique, nous invitent à vivre le moment «pole pole», lentement…
100% Arabica: Éthiopie / Teneur en caféine: faible / Conseillé pour les méthodes à filtre, le café à l’italienne et l’expresso
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CHF 9.50Huehuetenango (Guatemala)
Presidio Slow Food – L’empereur
Ce café sud-américain de pure origine associe un caractère naturel à la fragrance pétillante des notes acides, libérant ainsi des arômes marqués très agréables. Le parfum du jasmin y caresse la force de la réglisse, le chocolat s’incline devant la fleur d’oranger et les baies des bois dansent avec le santal.
Nous pouvons, au vu de son importance et de sa magnificence, lui conférer le titre de dernier empereur des Mayas. Sa grandeur et sa capacité à immortaliser ses fragrances en font un véritable monument du nouveau Guatemala.
100% Arabica: Guatemala / Teneur en caféine: faible / Conseillé pour les méthodes à filtre, le café à l’italienne et l’expresso
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CHF 24.00Liqueur de Café
Liqueur de Café, 35 cl. 23% Vol.
produit par:
Bertrand Boesch
Vinaigreie du Grand-Pré
Chemin du Sau 2
1116 CottensPour plus d’informations: www.vinaigrerie.ch
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CHF 6.50Mélange 100% Robusta
Le résolu
Les notes amères, typiques du Robusta, sont parfaitement apprivoisées par une torréfaction lente et délicate. Sa mousse épaisse et son caractère fort en font le plus affirmé de nos mélanges. Ce café saura nous conquérir grâce à la force avec laquelle il nous extrait des mondes oniriques pour nous donner la concentration et la lucidité que, très souvent, nous cherchons dans notre expresso.100% Robusta: Caméroun, Indonésie et Inde / Teneur en caféine: élevée / Conseillé pour l’expresso
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CHF 8.00Mélange Autunno
Mûr, complet, gratifiant, serein et de bon conseil.
Le café AUTOMNE: un café à goûter, à découvrir, à vivre. -
CHF 5.40 – CHF 20.00Mélange Bar
Le classique
La fragrance de l’expresso à l’italienne, soutenu, fort et doucement amer, avec une mousse épaisse et veloutée, permet de redécouvrir la tradition de ses origines. Que ce soit à la maison ou au bar, seul ou en compagnie, son arôme classique de réveil à l’italienne envoûte.Robusta: 30% Afrique et Asie / Arabica: 70% Afrique, Asie et Amérique latine / Teneur en caféine: moyenne supérieure / Conseillé pour l’expresso
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CHF 7.00 – CHF 27.00Mélange Bio Bourgeon (Max Havelaar)
Le séduisant
Ce café sud-américain issus de cultures bio et sublimé par le label FAIR TRADE (Max Havelaar), stupéfie par son élégance ainsi que par le raffinement et la complexité de ses arômes dont l’éventail s’étend de la réglisse à la framboise, en passant par le chocolat fondant. Son acidité le rend pétillant et joyeux et l’absence de notes amères le fait suave: un café des mille et une nuits… une véritable fable née des traditions antiques de sa terre d’origine.100% Arabica: Pérou, coopératives locales / Teneur en caféine: faible / Conseillé pour le café à l’italienne et les méthodes à filtre
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CHF 5.50Mélange Décafféiné
Le relaxant
L’arôme est délicat et harmonieux et nous surprend par la légère note d’agrumes – adoucie par une plaisante senteur florale finale – qui le rend énergique et joyeux. Sa belle mousse dense est de couleur noisette. En fait, ce décaféiné ne renonce aucunement à ses origines, offrant ainsi un café parfait pour tous!
Arabica et Robusta / Teneur en caféine: nulle / Conseillé pour l’expresso et le café à l’italienne
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CHF 5.60 – CHF 22.00Mélange Equa (Max Havelaar)
L’élégant
Ce mélange, aux saveurs douces et aux fragrances ténues, est fruité et gracieux. Il est sublimé par le label FAIR TRADE (Max Havelaar) et nous offre une véritable pause-café qui nous emmènera aussi souvent que nous le désirons dans un émotionnant voyage sur les terres des Aztèques et des Mayas.100% Arabica: Mexique, Guatemala et Costa Rica / Teneur en caféine: faible / Conseillé pour le café à l’italienne et les méthodes à filtre
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CHF 6.20 – CHF 23.50Mélange Gourmet
Le séducteur
Ce mélange nous entraînera au cœur de la symphonie aromatique d’un quartette d’archets, envoûtés par des parfums d’oranger, de caramel, de vanille et de cacao. Une parenthèse intemporelle qui nous offre le luxe de rêver à ses terres natales simplement en dégustant une chaude tasse de café.100% Arabica: Afrique, Asie et Amérique latine / Teneur en caféine: faible / Conseillé pour l’expresso et le café à l’italienne
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CHF 5.20 – CHF 19.50Mélange Mocca
Le polyglotte
De la rencontre de fragments de terres lointaines naissent ses contrastes marqués qui stupéfieront de par la sinuosité de l’arôme final, dans lequel s’associent avec élégance et sagesse la profondeur du santal et la légèreté des agrumes, offrant ainsi un bel exemple de la façon dont des instruments différents peuvent jouer ensemble une même mélodie.Robusta: 15% Afrique tt Asie / Arabica: 85% Afrique, Asie et Amérique latine / Teneur en caféine: moyenne / Conseillé pour le café à l’italienne et l’expresso
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CHF 120.00Moulin à café manuel
Moulin à café manuelBois de noyer du Malcantone (Tessin)
Mécanisme de mouture à trois lames réglable
Dimensions: h 22 cm / Ø 8 cmFabriqué par:Ranzoni Elio e Marisa6939 ArosioPour plus d’informations: lavori in legno -
CHF 0.35Portion individuelle
Portions à dose unique selon le standard ESE, diamètre 44 mm, poids environ 7 g. Disponibles pour les mélanges:
- Bar
- Mocca
- Gourmet
- Equa
- Deca
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CHF 7.00Portion sans emballage individuel 20 pièces
Portions à dose unique selon le standard ESE, diamètre 44 mm, poids environ 7 g. Disponibles pour les mélanges:
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BIO Bourgeon (Max Havelaar)
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EQUA
- GOURMET
- BAR
- MOCCA
- DECA
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CHF 14.00Portion sans emballage individuel 40 pièces
Portions à dose unique selon le standard ESE, diamètre 44 mm, poids environ 7 g. Disponibles pour les mélanges:
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BIO Bourgeon (Max Havelaar)
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EQUA
- GOURMET
- BAR
- MOCCA
- DECA
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